“De jelly van lijsterbes en wilde appel heeft een speciale smaak – very tart, niet zeker hoe dat in het Vlaams is; een tikje bitterheid, maar toch voldoende zachte zoetigheid – misschien eerder iets voor bij harde kazen en wild/vlees.”

Dixit Bart. En hij kan het duidelijk weten, de supersonische gelei-installatie in aanslag. Brood hebben we al, confituur ook. Nu nog onze eigen kaas beginnen maken en we zijn er. (Het wild gaan jagen volgt dan later wel vanzelf). 🙂