Vandaag bij de krantenboer een best wel boeiend boekje/tijdschrift gevonden, over bakken – of wat had je gedacht? Staan leuke recepten in (het heet eigenlijk “Bakken voor Beginners” en ik dacht: proberen maar. En het ziet er naar uit dat het hier morgenvroeg een Breakfast at Tiffany’s zal worden…

Karnemelkbroodje

Recept (voor een klein broodje)

• 250gr volkorenmeel
• 1/2 TL zout
• 1 TL bakpoeder
• 200 ml verse karnemelk

Er komt geen KMix aan te pas. Handwerk dus dit keer. Alle ingrediënten mengen met een houten spatel. Daarna enkele minuten met de hand kneden, tot er een glad deeg ontstaat. Opbollen en met bloem bestuiven. 30 minuten bakken in een oven van 200 graden. Laten afkoelen op een rooster en wachten tot morgenvroeg. Of misschien zelfs niet. (Ben erg argwanend…)

Je gelooft me of niet, maar ik mis de rijsmand vandaag….