Toeval of niet, maar uitgerekend vanavond post ik mijn 100ste berichtje op het blogje van La Toille Cirée (met twee ellen…). Heugelijk te noemen, want het was tot nu toe altijd fijn en vaak intensief bloggen – om van het bakken nog maar te zwijgen 🙂
Dat betekent dat er zowat 100 broodjes en/of ander gebak in en uit mijn keukenoventje geschoven werden. Allemaal met evenveel enthousiasme, begeestering, gedrevenheid, nieuwsgierigheid, spanning, uitdaging, ontdekking, soms wel eens met een portie overmoed zelfs, maar in hoofdzaak Met Liefde Gebakken. Als DAT niet mooi is voor de laatste dag van het jaar!
Aan alle trouwe volgers, vrienden, proevers, supporters, afnemers, toevallige blog-bezoekers en hij of zij die altijd wel vergeten wordt bij het samenstellen van een lijstje, wens ik een nieuw 2014 met alle voorgenoemde ingrediënten. Het lijkt me een prima recept om de neus in de richting van het komende jaar te zetten. In het bakkersatelier hier te plekke kan er zelfs zuiver op de geur afgegaan worden…
Bak het warm, op de juiste temperatuur, gist, rust en rijs met regelmaat en laat het vooral smaken.
Zelf hoop ik in 2014 de ingezette koers te kunnen aanhouden en de zéér belangrijke gebeurtenissen verder te mogen delen op dit blogje (waaronder in het voorbije 2013: de rijsmand, de KMix, de Chamottesteen, de Broodpot en de ontdekking van de Borsa, de biga, de poolish en de komst van Gerhard het zuurdesem. Om er maar een paar te noemen)
Aan allen een hartelijke, warme nieuwjaarswens
(neem zo’n 220 graden gemiddeld)
PS. De schoenmaker is meestal het slechtst geschoeid. Voor de nieuwjaaravond nog vlug een paar broodjes in de oven. Van Vroni een authentieke en vers van Engeland meegebrachte “Waitrose Christmas Cheddar with caramelised onion” cadeau gekregen. Dààr hoort een vers broodje bij, geef toe.
En om helemaal in de juiste sfeer te geraken, een selfy van mijn super-leuke Limburgse nichtjes Jolien en Fleur
La Toille Ciree 
100… voor de meeste bloggers duurt dat minstens 3 jaar. Van productiviteit gesproken, zowel in tekst als in gebak.
Felicitaties voor de bakker!
Voor 2014 wensen we je veel geluk in alles wat je nog gaat ondernemen.
Mogen de vele dromen werkelijkheid worden in het komende jaar.
We gaan proberen van het blogje in dezelfde trend voort te zetten, wat an sich al een leuke uitdaging is. Met de enthousiaste ondersteuning van de volgers moet dat wel lukken. Nog een beetje werken aan het afzetgebied, zodat er dagelijks veel vers de deur uit kan 🙂 En wie weet nog eens inspiratie gaan opdoen in Limburg, Maastricht, Breskens of ergens anders waar er culinair wat te beleven valt.
Ook voor jullie een smakelijk en deugddoend nieuw 2014!
Proficiat met je 100 st. blog ,een waar succes te noemen ,volhouden Danny.
In het bijzonder voor jou en al je blog-volgelingen , supporters en sympathisanten
mijn beste wensen voor het nieuwe jaar 2014 !Ben benieuwd wat we in het komende
jaar voor lekkers mogen verwachten daarom ook nog wens ik je heel veel inspiratie met al je bakavonturen .Ikzelf heb voor de laatste dag van 2013 ook gebakken , namelijk een oesterbroodje en een bladerdeeg-dennenboom gevuld met een vol-au-vent van zalm ,prei en een lichte kerriesaus ,allebei goed gelukt ,k’was content .
Vandaag bak ik nog de allumetjes van Bloch .
Tot binnenkort Danny en nog een fijne nieuwjaarsdag !
Anita
Dat klinkt alvast bijzonder lekker, dus de overgang van oud naar nieuw is duidelijk hoogstaand culinair verlopen 🙂 En er vallen nog wat receptjes uit te wisselen. Beloftevol wordt 2014 een fijn bakjaar, met veel nieuwe en geslaagde experimenten. Hoop dat het blogje verder mag evolueren tot een medium waar alle liefhebbers veel aan hebben.
Ook voor jullie een gezellige nieuwjaarsdag, de gasten vanavond worden met zekerheid verrast met overheerlijke alumetjes…
Dikke nieuwjaarzoen en tot binnenkort
Mijn oudejaarsavond was leuk, vond ik , zelfs alleen met mijn bubbels, maar wèl met het zuurdesembroodje van Danny en een heerlijke (gedeelde) brioche …..vandaag het broodje verder opgegeten met uitgeschoven, uitgedijde brie van Toulouse ! Zo heb ik het jaar content ingezet !!
Een warm, rustig deinend 2014 toegewenst, niet alleen voor onze onmisbaar geworden bakker, maar voor iedereen die likkebaardend de blog volgt.
Cheers to all
vroni