Tags
Niet al te veel vertellementen vandaag, als afsluiting van de naar mijn bescheiden mening véél te lange winter, of tenminste de overstap naar het nieuwe uur van de lange dagen. Daar hebben we een uurtje minder slaap voor over, toch?
Het heeft met het bakkerseizoen (bestaat dat??) op deze planeet bar weinig tot niets te maken, want er wordt op meerdere fronten een en ander uit de ovens gehaald. Bakkersvriend en trouwe volger van dit blog van het eerste uur Sjaak uit Nederland, stuurde deze verleidelijke foto van een broodje uit eigen gewin, en dat mag op dit forum écht niet ontbreken. “Kamut” kom ik wel eens tegen in bakkersafdeling van de biowinkel, en zelfs hier bij LTC werd het ooit ingezet, ook al is dat vrij lang geleden (Kamutbrood) En op Tinternet vond ik dit terzake wel interessant (Kamut)

Kamutbrood Sjaak
Zelf deed ik gisteravond met heel wat labeur koekenbroden, naar het recept van vorige week, twee japen die er bijzonder veel zin in hadden: de beestjes hadden elk een netto gewicht van om en bij de 1300 gr toen ze uit de oven kwamen – gestart van het klassieke basisrecept. En lieten zich deze ochtend bevallig in een streepje zon welwillend op de gevoelige plaat vastleggen.
Op dit eigenste moment staan 2 roggebroodjes en 2 prairie’s broederlijk naast mekaar bijzonder mooi te wezen in tweede rijs, zodat voor de laatste keer in deze wintertijd de oven met veel plezier opgestart wordt.
Een smakelijke overstap naar de nieuwe zomer gewenst 🙂
Net een genereuze snede van je ‘koekebrood met 100% biologische tarwe Camp Rémy’ aan het opeten ! Supergoede smaak, consistentie..heerlijk ! Gelukkig dat dit beestje 1,300 kg weegt, er volgen dus nog gelukkige dagen !
Zomaar 2,6 kilo koekebrood de wereld in sturen is niet bepaald een alledaagse gebeurtenis, dus nogal goed dat de term “geluk” en “op langere termijn” van toepassing zijn 🙂 En dat het langdurig smaken moge!
zeer vereerd dat mijn broodjes op internet komen!! maar hoe mooi ze er ook uitzien, het elektrisch mes zal niet wachten om ze in fijne sneetjes te snijden ….dank Danny , het zal smaken!
En zo weet de wereld meteen waar mijn broodjes naartoe gaan… Tot nu toe dacht iedereen dat ik ze allemaal zelf naar binnen speelde, maar niets is dus minder waar en dat is nu ook bewezen 🙂 En voor de bakker is het een grote eer om te horen dat het alweer smaakt! Bedankt voor de reactie, en het bezoekje aan het blogje!
Ik ben wat laat met mijn reactie maar dat komt door het zomeruur, ik ben nog niet helemaal wakker.
Sjaak, jij bent de uitzondering op de regel (in België zeggen ze dat de ‘hollanders’ geen lekker brood kunnen bakken maar jij zeer zeker wel).
Danny, van jou weten we het 100% zeker want dat hebben we al genoeg geproefd.
Toch ben ik wel benieuwd naar het fameuse koekebrood:-))
Dàt zou pas een jaardagscadeau met allure zijn Miquetje, zo’n groot koekebrood als ontbijt! Maar daar wordt in uitgesteld relais zeker voor gezorgd (want het is inderdaad unaniem lekker bevonden) 🙂
Nog proficiat en zorg toch maar dat je ergens een snoepje bij de hand hebt!