Mijn goede vriend Jan (ook wel Gaston Hemeleers genaamd) heeft blijkbaar toch ook wel een heel klein beetje de smaak van dit blogje te pakken. Want zie ik daar niet alleen een regelmatig bezoek aan de gepubliceerde updates, doch zelfs ook een paar foto’s in mijn WhatsApp binnenkomen van lokale bakkersresultaten die er in de Aziatische vitrines liggen?
Wel handig, die broodkastjes, zo lijkt me op het eerste zicht. Clean en netjes, nogal wat anders dan onze Aveve-broodzakken. Zou ik ook wel willen, om mijn broodjes in te etaleren en de voorbijganger of –ster te lokken.
De Singaporese Gaston in kwestie is een ware fijnproever te noemen, en nog niet van de minsten. Culinaire tempels worldwide hebben voor hem geen geheimen en hij is er vaste gast aan huis. Fijne wijnen, exquise kazen, complexe en vakkundig niet na te bootsen desserts, Champagnes van een onbetaalbaar elitair huis in Reims, profiterolles gevuld met zweverig zoet, zeldzame diersoorten, marinades waarvan alleen grote meesters het geheim kennen, niets is de man vreemd. Op hagelwitte damast opgediend en met de zilveren couverts uiteraard, minder kan écht niet.
De doorgestuurde foto’s als primeur op dit blogje. Zien er een beetje geheimzinnig uit, die “rolls”, maar dat hoort natuurlijk zo. Exotisch ook, eigen aan het liederlijke Verre Oosten. Die gasten gaan nu eenmaal niet voor zo’n simpel Vlaams Boerenbrood, neen, ze maaien me op het gebied van creativiteit ruim het gras voor de voeten. En als ik de benamingen lees, is er op dit simpel blogje nog behoorlijk wat werk aan de winkel.
Recepten zijn er helaas niet bij. Ik popel van ongeduld om ze te ontvangen, kwestie van de experimenten in de La Toille-oven mondiaal uit te breiden. Dàt zou nog eens volk trekken!
La Toille Ciree 
Zalig Paasfeest, Danny, en mercikes om de fotos zo snel op te nemen in uw blog. Alhoewel sommige lokale broodvarianten echt niet door de belgische beugel kunnen, ben ik er wel van overtuigd dat andere WEL zeer ge-apprecieerd zouden zijn bij ons. Bij mijn volgende afstapping in gent breng ik eens een deel coffee butter rolls mee, hier een bijzonder populaire koffiekoek variant. HET gat in de markt? Ik ga eens op zoek naar het recept.
Zeer benieuwd en reikhalzend uitkijkend naar uw volgende afstapping in Den Belgiek, Cher Gaston, mét recepten natuurlijk. Tegen die tijd hebben we zéér zéker nog geen nieuwe regering, dus misschien kunnen we de gaten in de markt inderdaad nog zien te vullen.
Het wordt wel spannend, wat zal mijn keuze zijn? Platwalsend de Aziatische markt op of gewoon die van Ledeberg? Een ervaren en hoogbegaafd econoom als uzelve, zal mij de juiste weg wijzen, ik reken erop.